Cursos Básicos

Los cursos de paletas están diseñados para adquirir conocimientos especializados de paletas y altos conocimientos prácticos y operativos en la preparación de productos de paletas para aprender la profesión y el trabajo como máquinas de hacer paletas en empresas como tiendas bar-repostería, heladerías o abrir una paleteria por su propia cuenta. 

Los cursos básicos de paletas se llevarán a cabo bajo la dirección y la enseñanza de maestros calificados de paletas, todos los Maestros de Rich. 

Temario

¿Que es una paleta artesanal?
Como se hace una paleta desde cero
Como se formula una receta
Balance de recetas (fruta y crema)
Que tipo de materias primas se utilizan
Que es un estabilizante
Errores comunes de las paletas (duras,con manchas,aguadas)
Que tipo de Azúcares se utilizan
Que tipo de grasas se utilizan
Técnicas de elaboración
Elaboración de las paletas
Presentación de Producto
Valoración sensorial del producto terminado

Horarios

De Lunes a Viernes 10:00 Am – 06:00 Pm.

Consulta nuestras próximas fechas de cursos

Todos nuestros cursos son teórico prácticos.
Duración del curso: 2 días
Horario: 10:00 a 18:00 hrs.
Incluye: de nuestra parte, todo los materiales y materia prima

Al final del curso se entregara a los participantes un Certificado con valor curricular.